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瘦身・ダイエット専門 エステサロンSilva（シルバ）です。
毎日健康で元気に過ごすための基本は「食事」です。
中でも旬の食材は美味しく、栄養価もより高くなっています。
旬の食材には、季節ごとの身体の変化に合わせて体調を整えてくれる栄養素が豊富に含まれることから、より健康な身体へと変化します。
今回は、野菜の中でも非常に栄養価が高く、夏バテなど起こりやすくなるこの時季の旬の食材「ゴーヤ」の魅力をご紹介します！
ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。
また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。
さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。
ゴーヤの栄養と効果
【食欲増進】
・独特の苦みは「モモルデシン」という成分で、食欲増進を助ける効果があり、夏バテする季節にお勧めです。
【血糖値を下げる効果や肝機能を高める効果】
・「モモルデシン」と「チャランチン」という成分は血糖値を下げることや肝機能を高める効果があります。
・特に血糖値を下げる効果のある植物インシュリンが豊富に含まれているので、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるのです。
【ビタミンCの効果で美白ケア】
・毛穴詰まりはないのに毛穴周辺が黒ずんでいるメラニン毛穴は紫外線を浴びて、肌のターンオーバーの乱れによりメラニン色素が沈着したもの。
・ここはシミ対策と同じく、パプリカ、ケール、トマト、パセリなどのビタミンＡ・Ｃ・Ｅのベース食材にゴーヤなどのビタミンＣをプラスして美白ケアを。
【貧血予防】
・ゴーヤはほうれん草の２倍以上の鉄分を含み、貧血予防にも。
【便秘解消】
・食物繊維も豊富なので、便秘解消にもイイ効果が。
また、生のゴーヤが苦手な方はゴーヤをお茶にすると栄養素が凝縮されます。
生のゴーヤと比較しゴーヤ茶は、カリウムが約15倍、カルシウムは約18倍、鉄分は約27倍も増えると言われています。
ゴーヤ茶による主な効果と効能は下記の通りです。
【ダイエット】
ゴーヤ茶の種子に含まれるリノレン酸は、体中で「共役リノール酸」に変わります。
共役リノール酸は、効果的に脂肪を燃焼することができると言われているため、
適度な運動を行いながらゴーヤ茶を飲むことで、より効果を高められそうです。
【美肌】
ゴーヤ茶に含まれている豊富なビタミンCは皮膚の免疫力を高めることが期待でき、
日差しの強い夏は、ゴーヤ茶を飲んで日焼け対策を行いましょう。
【糖尿病予防】
ゴーヤの苦味成分であるチャランチンとモモルデシンがインスリンの分泌を促し、
血糖値を下げることによって糖尿病予防に効果的と言われています。
【健胃・整腸】
苦味成分により、胃や腸の働きが活性化される可能性があり、炎症などを改善する効果が期待できます。
【夏バテ】
ゴーヤ茶に含まれる「モモルデシン」に期待される健胃作用と、豊富なビタミンCの免疫力強化により、夏バテを防止します。
カリウムには利尿作用があると言われているため、体内の熱を下げる可能性があります。
ゴーヤには嬉しい効果が沢山☆
是非普段のお食事に旬の食材を取り入れてみてくださいね！
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